Nahrungs- & Lebensmittel

ÄPFEL

• 1 Apfel enthält gerade mal 40 Kilokalorien
• erhöhen die Zahngesundheit
• steigern das Immunsystem
• bekämpfen das Altern von Nerven- und Gehirnzellen
• reduzieren Cholesterin und minderen somit das Diabetes-Risiko
• helfen das Krebsrisiko zu senken

BIER

Bis zum Jahr 2011 galt in Russland Bier nicht als alkoholisches Getränk, sondern als Soft-Drink. Alle Getränke mit einem Alkoholwert von unter 10‰ galten dort als herkömmliche Nahrungsmittel, und so konnte Bier zu jeder Tageszeit, in jedem Geschäft gekauft werden, Das brachte so einen immensen Anstieg des Bierkonsums mit sich, während der Wodka-Konsum deutlich rückläufig war. Mit dem Schritt, den Gerstensaft ab Sommer 2011 nun doch zum Alkohol zu erklären, wollte man der stetig steigenden Alkoholsucht im Land bekämpfen.

CHILI

Chili-gewürzte Speisen, also scharfes Essen, treibt Einem so manches mal die Tränen in die Augen und den Schweiß auf die Stirn. Scharfes Essen, heißt es, macht glücklich, und wer scharf isst, wird auch scharf. Chili heizt mit seinen reichlich vorhandenen euphorisierenden Alkaloiden die Libido an. Also, ein Geheimtip! Ein natürliches Aphrodisiakum sozusagen.

EIER

EIER bzw. das Eigelb ist eines der wenigen Lebensmittel, welches uns Mutter Natur als natürliche Quelle für Vitamin D bereit hält.

ESSIG

• Bereits 6000 v.Chr. verwendeten die Babylonier und Ägypter Essig als Heil- bzw. Konservierungsmittel
• Bei den Römern galt ein Gemisch aus Apfelessig und Wasser als Erfrischungsgetränk und hieß Posca
• Auch heute noch, gilt Essig in vielen Haushalten, durchaus auch als Pflege- und  Reinigungsmittel für Geräte u.m.
• Es gibt Verköstigungs-Events für besonders gute Essigsorten
• Ein guter Balsamico sorgt auf Desserts bzw. Eisspezialität für ein echtes Geschmacks-Highlight 

GEWÜRZE

• 90-100.000 Tonnen Gewürze importiert Deutschland jährlich
• In den vergangenen 20 Jahren hat sich der Import von Gewürzen verdoppelt
• Im Mittelalter wurden verschiedene Gewürze mit Gold aufgewogen
• Vanille, Kardamon und vor allem der Safran zählen zu den teuersten Gewürzen

HONIG

• In antiken Kulturen wie beispielsweise bei den Griechen wurde Honig als universelles Heilmittel angesehen. Er wurde auch gegen Fieber eingesetzt und auf Wunden aufgetragen, um Infektionen zu vermeiden. Tatsächlich kann er auch nach heutigem medizinischen Stand bei äußerer Anwendung zur besseren Wundheilung beitragen.
• Honig enthält baktierenhemmende Substanzen. Er kann Bakterien in Mund und Rachen abtöten (antimikrobielle Wirkung). Honig wird daher beispielsweise bei Husten und Heisterkeit empfohlen.
• Höhlenmalereien zeigen, dass Menschen bereits vor über 9000 Jahre Honig gesammelt haben. Er war damals das erste und einzige Süßungsmittel. Außerdem wurde Honig als Köder für die Bärenjagd verwendet.

KOHL

• wird im Mitteleuropa bereits seit dem 12ten Jahrhundert angebaut 
• wurde ursprünglich auch als Heilpflanze eingesetzt
• ist ein wichtiger Vitaminlieferant (besonders Vitamin C und B)
• enthält neben Vitaminen auch Mineralstoffe, Beta-Carotin, Folsäure, Kalium und Calcium, Natrium, Magnesium, sowie blutbildendes Eisen
• galt früher als Arme-Leute-Essen, entwickelt sich aber seit mehreren Jahren immer weiter zum Trendfood
• ist von allen Gemüsearten am längsten lagerbar, hier insbesondere der Weißkohl 
• wird, je nach den einzelnen essbaren Pflanzenteil/en, in Kohlkopf bzw. Blattkohl eingeteilt 

KÜRBIS 

• Es gibt über 800 verschiedene Arten von Kürbipsflanzen
• Kürbis ist eine Beere und gehört somit zum Obst, nicht zum Gemüse
• 99% aller in den USA verkauften Kürbis-Köpfe dienen der Dekoration

NUDELN

• Anders als gemeinhin angenommen kommt die Nudel aus Asien und nicht aus Italien
• Spinat färbt den Nudeln grün und Tomatenmark rot, sowie die Tinte des Tintenfischs (Nero di Seppia) ergibt schwarze Nudeln
• Spaghetti Bolognese gehört zu den Lieblingsgerichten der Deutschen

PAPRIKA

• Familie: Nachtschattengewächse (bot.: Solanaceae)
• Ursprung der Paprika-Arten bzw. -Sorten ist Mittel- und Südamerika
• Man unterscheidet Gemüse- und Gewürzpaprika
• Erst nach dem 2ten Weltkrieg gewann die Paprika langsam auch bei uns an Popularität
• Nur 5% des hiesigen Paprikaverbrauchs stammt aus deutschem Anbau
• Es gibt neue Züchtungen in brauner, weißer, violetter und schwarzer Färbung
• Die Schale der Paprika gilt als schwer verdaulich
• Schon 80g der Paprika decken den täglichen Bedarf an Vitamin C

PISTAZIEN

Sie sind klein, grün und enthalten extrem viele gesunde Stoffe,  Pistazien. Die Nüsse schmecken nicht nur super, sondern bestehen zudem aus sechs antioxidativen Nährstoffen (Zink, Selen, Kupfer, Mangan, Riboflavin sowie Vitamin E), die uns vor/bei Stress schützen.  Regelmäßiger Verzehr der Nüsse unterstützen Herz und Blutgefäße stark, der Cholesterinspiegel und Entzündungsherde werden positiv beeinflusst.

WASSER

• Wir trinken immer mehr Mineralwasser: 2011 lag der Verbrauch pro Kopf in Deutschland bei 135,5 Litern, ganz im Gegensatz zu unseren Nachbarländern wie der Schweiz mit 111 und Österreich mit sogar nur 89 Liter pro Kopf/Jahr.
• Mineralwasser ist gut und gesund, auch wenn der Mineralhaushalt des Körpers durch die Zufuhr des kostbaren Gutes allein nicht gedeckt werden kann. So ist aber das Wasser selbst lebenswichtig, da es zum einen den Blutdruck beeinflusst und im Weiteren für den Abtransport von Schadstoffen verantwortlich ist, also unseren Körper innerlich reinigt.
• 1 l Wasser verbrennt 100 Kilokalorien

ZITRONEN

• sind die Vitamin C-Bomben schlechthin
• Ihre Säure hat eine desinfizierende als auch reinigende Wirkung
• Es wird ihnen zudem eine hautstraffende Wirkung zugeschrieben
• Sie gelten als Stimmungsaufheller
• -saft in Verbindung mit Koffein gilt auch als echter Wachmacher